Sébastien Boudet visar hur du gör bakar snygga macarons steg för steg. Vi tipsar även om recept på macarons med chokla citron, hallon och annan god smak och fyllning. Leilas macarons i olika smaker – lakritsmacarons, hallonmacarons, pistaschmacarons och choklad- och hasselnöt. Fyll kakorna med smörkräm.
Söta makroner med pistagenötter och en fyllning av kondenserad mjölk med smak av vanilj. Tack för bra förslag till fyllningar!
Jag har nominerat dig och din blogg till Beautiful Blog Award ! Se min blogg granslosatartor. Vilket bra inlägg med så många olika förslag till fyllning ! Gudomliga, rosa, små hallonmacarons med mosade hallon och en ljuvlig fyllning av smörkräm med hallon. Makronerna blir extra vackra med röd hushållsfärg. Testade att göra makroner. Mina gick sönder hela tiden typ.
Jag tror att det var ganska duktigt för en åring som jag är.
Ytan skall vara fast och sprö innantill lite seg och mjuk, påminner lite om maräng. Den mest kända franska macaron- konditoriet är Ladurée, absolut värt ett besök ifall ni råkar stöta på ett av deras . Hallon och choklad i en härlig blandning, kan det bli bättre? Makron är ett litet bakverk gjort på äggvita, likt en biskvi med fyllning emellan. Dra av bakplåtspappret från plåten och låt makronerna stå och svalna.
Lossa dem lite försiktigt. Tips är att låta makronerna stå i kylen över natten för då blir de ännu godare :-). Tänkte testa att göra chokladmacarons med detta recept nästa gång och återkommer då med . En bok jag återkommer till (och som du snart skall få tillbaka Karin, sorry!) och visar lite förslag på smarriga färger och smaksättningar på både fyllning och biskvier. Lägg den malda sötmandeln, florsockret och de . Som fyllning gjorde jag en limekräm med vit choklad. Att baka macarons är inte särskilt svårt, men det är samtidigt ganska lätt att misslyckas.
Det som kännetecknar en macaron är den ”krage” som bildas när kakan reser sig från plåten, samt en slät och fin topp, och det är just här det kan gå fel. Bli först att gilla receptet. Gillar du det här receptet? Dessa snygga bakverken blir man närmast lycklig av när man lyckas med dem. Macarons bjöds det på i fredags.
Smeten blev faktiskt en liiiten aning för tjock så att vissa macarons fick en liten topp mitt uppepå.
Det är inte helt enkelt att veta när man skall sluta vispa även om jag stod och bevakade vispen . Diametern på makronerna i vår bakmatta blir cirka centimeter. Grädda i nedre delen av ugnen på 1grader i cirka minuter. Ta ut kakorna från ugnen och låt dem vila i nästan en timme. Vill du ha fyllning i dina makroner kan du blanda en vanlig smörfyllning som du brer på makronen och därefter . Perfekt liten delikatess att bjuda på till finfikat.
Lakritsmakroner med vit choklad och citrontryffel. Kyl krämen i kallt vattenbad. SmörkräRör smör och florsocker till en slät kräm.
Klicka ner den kalla vaniljkrämen lite i taget under omrörning till en slät och smidig massa. Smaksätt med valfri essens. Lägg en klick fyllning på biskvierna och sätt samman dem två och . Hallonmacarons – st Du behöver: 1gram florsocker gram mandelmjöl gram äggvita (ca st) ½.